乳酸、檸檬酸等都屬于有機酸，都是極為重要的化工產(chǎn)品，如乳酸聚合物聚乳酸，是最有發(fā)展前景的可降解生物材料，將代替聚乙烯和聚丙烯塑料，消除“白色塑料”對大自然的污染和應(yīng)對石油等資源減少帶來的問題。

      有機酸生產(chǎn)方式較多，但最有前景的就是生物發(fā)酵法。生物發(fā)酵法是以淀粉、纖維素、葡萄糖、蔗糖、牛乳或其他微生物能夠利用的廢料為原料，利用細菌或其他微生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)有機酸及其衍生物

生物發(fā)酵護膚是指天然原物料與微生物通過發(fā)酵產(chǎn)生天然物質(zhì)的護膚技術(shù)，發(fā)酵產(chǎn)物中含有多種類的營養(yǎng)元素，可不經(jīng)稀釋直接使用于面部，經(jīng)第三方毒理學(xué)驗證，對皮膚安全無刺激，同時可產(chǎn)生優(yōu)異的護膚功效

      發(fā)酵生產(chǎn)的有機酸一般濃度較低，并伴有雜質(zhì)，而耦合分離工藝提取有機酸是有效的提取分離和濃縮的手段。